Sachant que je ne travaillerais plus dès fin octobre et que du coup ça allait être un peu chaud pour faire des cadeaux à Noël, je me suis mis dans la tête de préparer des paniers garnis de bonnes choses faites maison.
Je pensais ne pas me ruiner en faisant comme ça mais finalement je ne suis pas certaine du résultat ! J'ai dépensé plus de 120€ pour acheter tous les ingrédients et le matériel nécessaires... Ca m'a pris beaucoup de temps et un peu d'argent mais au moins, je suis fière d'avoir réalisé moi même toutes ces recettes ! Au final j'ai pu préparé 7 paniers garnis et j'ai encore du rabe !
Les colis sont composé de liqueur de prunelles (voir article "les prunelles") mais aussi, de crème de chataignes, de chutney de tomates vertes, de thé, de biscuits secs et d'un petit coussin bouillote fait main (une petite carte de voeux coloriée également !!). De quoi se gaver quoi !!!
Je pense écrire un article sur chacune de mes créations. A très vite !
Connaissez vous ces toutes petites prunes, fruits du prunelier au goût extrêmement astringent et acide? La nature en regorgeait cet automne.
Même si ce n'est pas le meilleur fruit du monde, je trouvais vraiment dommage de les laisser perdre. J'ai donc cherché sur internet des idées de recettes et j'ai décidé d'en faire de la liqueur !
Voici ma recette :
3L d'alcool de fruit
2Kg de prunelles
1,5L de sirop de sucre (plus ou moins selon le goût souhaité)
Tout d'abord, j'ai fait macéré mes prunelles pendant 2 mois dans l'alcool, à l'abris de la lumière, en remuant de temps en temps.
Ensuite, j'ai rajouté le sirop de sucre et laissé macéré encore une semaine, puis j'ai mis en bouteille.
Normalement, il faut encore laisser vieillir quelques mois en cave mais je vous avouerais qu'on en a déja siroté un peu !!
Le résultat est vraiment top ! Une superbe couleur rouge et un puissant goût de prune. Je suis vraiment ravie.
J'ai rempli pleins de jolies bouteilles et j'ai mis ça dans tous mes colis de Noël !
L'été dernier, avec chéri, on a décidé de faire notre propre jardin. Habitant à la campagne, nous avions largement la place de cultiver tous ce qu'on voulait ! On s'est installé sur un terrain récemment retourné qui n'a (à ma connaissance) jamais été travaillé. Il était auparavent planté de sapins.
Pour les légumes, on a choisi tomates (andine, coeur de boeuf, super steak), courgettes, aubergines , poivrons et quelques fraises succulentes ! Tout ça cultivé sans produits chimiques mais uniquement avec amour !
Et franchement, le moins que l'on puisse dire c'est que ça a fonctionné à fond ! Le congel est d'ailleurs encore rempli de légumes crus, cuits, farcies. Il y en a pour tous les goûts.
Voila un tout petit aperçu de notre "production" :
